Beskrivelse

Typisk toscansk pasta, der minder om tagliatelle, men er 1,5 cm bred.

Fremstillet af toscansk durummel-semolina, bearbejdet med traditionelle håndværksmetoder, trukket i bronzeforme og tørret ved lav temperatur.

Pastaen udmærker sig ved indholdet af hvedekim – kernen i hvedekornet – som er rig på smag og nærende aktive stoffer. Hvedekimen fjernes normalt under formaling for at forbedre melets holdbarhed, men pastificio Morelli har udviklet en håndværksproces, hvor melet forarbejdes straks efter udvinding, mens hvedekimen stadig er frisk.

Efter mange års erfaring har Antico Pastificio Morelli skabt en pasta med en helt særlig, umiskendelig smag. Under kogning frigives en intens hvededuft, og vandet bliver let grønt – et tegn på hvedekimens tilstedeværelse.

Med sin lækre hvedesmag er denne pasta perfekt til en hurtig ret, serveret med klassiske kødretter eller blot med lidt olie.

Region/Land: Toscana – Italien 🇮🇹

Indeholder: 500 g.

Antico Pastificio Morelli – Toscanas traditionsrige pastamestre
Siden 1860 har familien Morelli produceret kvalitets-pasta i Toscana med fokus på smag, håndværk og naturlige ingredienser. De er særligt kendte for deres unikke anvendelse af hvedekim – en sjældenhed i moderne pastaproduktion – som tilfører både næring og dybde i smagen.