Beskrivelse

Elegant og kraftfuld rødvin fra det økologiske vinhus Castelvecchio, beliggende i de historiske bakker ved San Casciano Val di Pesa. Denne 2021-årgang fra enkeltmarken Vigna la Quercia forener det bedste fra Sangiovese og Cabernet Sauvignon i en vin med både dybde og balance.

Vinen præsenterer sig med en intens rubinrød farve, duft af røde bær, krydderier og et subtilt præg af fad. Smagen er rund, harmonisk og vedvarende – med struktur og finesse, der gør den ideel til klassiske toskanske retter, vildt og vellagrede oste.

En økologisk vin med personlighed og autenticitet – skabt med respekt for naturen og områdets stolte vintradition.

 

2021 Årgang
0,75 L flaske

 

Druer
90% Sangiovese og 10% Cabernet Sauvignon.
Håndplukket fra enkeltmarken Vigna la Quercia (opkaldt efter et egetræ i nærheden), beliggende i området San Casciano Val di Pesa.

 

Egenskaber
Farve: Dyb rubinrød, med tendens til granatrød ved lagring.
Duft: Intens duft af røde frugter som bær og kirsebær, med noter af søde krydderier og balsamiske undertoner.
Smag: Fyldig vin med frugtige og blomstrede toner, krydrede hints, saltet og harmoniske tanniner. Rund, elegant og med en vedvarende eftersmag.
Alkoholprocent: 15%

 

Sommelierens tips
Denne vin passer særligt godt til grillede eller stegte kødretter som den klassiske florentinske T-bonesteak, letlagrede oste, grøntsagstærter med kraftige saucer og pastaretter med vildtsauce – fx vildsvin.
Jeg anbefaler at køle flasken let og servere ved 16–18°C.

 

Udmærkelser

• Wines Critic: 91/100
• Guida Bio: 5 blade
• Vinum: GULDmedalje “Top Of Toscana”