Beskrivelse

En autentisk og elegant rødvin fra hjertet af Toscana, fremstillet udelukkende på den lokale druesort Canaiolo Nero. Denne årgang 2019 kommer fra en historisk vinmark med mere end 50 år gamle vinstokke, beliggende i San Casciano Val di Pesa. Vinen forener tradition, karakter og finesse og er et fremragende eksempel på den unikke smagsprofil, Canaiolo kan levere – med friske blomsteraromaer, rødfrugt og fine balsamiske noter. Et oplagt valg til både hverdagsforkælelse og gastronomiske øjeblikke.

 

2019 Årgang
0,75 L flaske

 

DRUER
100 % Canaiolo Nero.
Canaiolo Lombardi-mark – over 50 år gammel – med Guyot-opbindingssystem, beliggende i San Casciano Val di Pesa-området.

 

EGENSKABER
FARVE: Rubinrød.
DUFT: Intens friskhed og florale noter af viol samt aromaer af røde bær og balsamiske noter som eukalyptus.
SMAG: Medium fylde med balanceret syre. God struktur med lette balsamiske nuancer; bløde og silkebløde tanniner, karakteristiske for druen.
ALKOHOL: 14 %

 

SOMMELIERENS TIPS
Vinen kan nydes allerede nu, men for den tålmodige kan nogle års lagring gøre den endnu mere behagelig og overraskende.
Jeg anbefaler at åbne flasken nogle minutter før servering for let iltning.
Selvom det er en rødvin, passer den særligt godt til smagfulde fiskesupper, som aperitif, til semibløde oste og salami, samt til simple retter med lyst og rødt kød eller grøntsager tilberedt på pande.
For optimal oplevelse anbefales det at køle flasken let og servere ved 15–16 °C.

 

UDMÆRKELSER
Vinous: 91/100
James Suckling: 90/100
Vini Buoni d’Italia: ★★★★
Guida Bio: 🍃🍃🍃🍃
WOW – Civiltà del Bere: 🥉 Bronze